こんにちは😃

院長の安部です。

以前からコーヒーの話題を上げてきましたが、最近はエスプレッソにハマっています。

先日、大阪に行く機会があり、以前から気になっていたイタリア🇮🇹南部のエスプレッソを忠実に再現されているバール(エスプレッソ屋)に行ってきました。

Red Stone Coffee

「トロトロやん！」

お店の方がYouTubeでいつもおっしゃっている通りの濃厚なエスプレッソ🥴

カフェラテもいただきました。濃厚さがなせる技なのか、コントラストが強いラテアート✨見た目も味も美味しいラテでした😋

Red Stone Coffeeさんは他に2店舗あって、もう1店舗にも行ってみました。

こちらのお店(白鷺公園店)はレバーマシンを使っていて、エスプレッソの抽出に、より圧力がかかるようで、マシンの違いで味が変わるとお店の方から教えていただきました。

同じ豆を使ってもレバーマシンの方が「ガツン！」とした味に感じました。一緒にビスコッティもいただきました😋このセットで370円って安くないですか⁉︎

そして最後にもう一軒、先ほどのRed Stone Coffeeの社長　赤石さんが本場イタリアのエスプレッソにハマってお店をされるきっかけとなった「Punto e Linea」さんへ、聖地巡礼のように伺いました。

こちらではエスプレッソをカクテルのようにシェイカーで泡立てて飲む「シェケラート」をいただきました。きめ細かい泡と共に飲むエスプレッソは初めての体験で、美味しいのはもちろん、新感覚で楽しかったです😊

エスプレッソを淹れる所作だったりシェイカーを振る所作、またそれらに伴う音までを魅せるお店・店主を目の当たりにして、赤石さんがハマったのは分かる気がしました🤩

実は戸田駅の近くにも「One dish & Espresso」というイタリアンバール(＝立ち飲みできるカフェバー)があることを知り、まだ2回しか行けてないのですが、“行きつけの店”というものを持ったことがないので、通わせてもらおうかなぁなんて考えています😊

ランチメニューもあるようですし、立ち飲みスペースではお店の方との会話も楽しめる良いお店ですので、皆さんも足を運んでみてください😉